طريقة تحضير فخدة بالليمون وسلطة موتزاريلا..

طريقة سهلة لتحضير فخدة بالليمون وسلطة موتزاريلا..

0

الكثير من السيدات تبحث عن كل ما هو جديد لتقدمه على مائدة طعامها مما يمدها بالسعادة . لذا نقدم لكم طريقة تحضير الفخدة بالليمون وسلطة موتزاريلا..

مقادير فخدة بالليمون المعصفر:
فخدة خروف
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كمون حبوب
1 ملعقة كبيرة بابريكا
رشة شطة ناعمة ملح
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 كوب ليمون مخلل بالعصفر
مفروم بيوريه
التزيين
بطاطس شيبسى محمرة
توابل البطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
أوراق كزبرة وزعتر طازجة
طريقة عمل فخدة بالليمون المعصفر:
* تخلط الزبدة المذابة مع التوابل والثوم والملح والليمون المخلل المفروم والقليل من الزيت.
* تتبل الفخدة بخليط التتبيلة.
* تغطى وتترك متبلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
* توضع في صينية بالفرن
* عندما يتحمر الوجه، تغطى بورق ألمونيوم وتترك في الفرن حتى تمام النضج.
* تقدم مع الشيبسي المرشوش بخليط الملح والكمون والفلفل الأسود والشطة.
الطبق الجانبى
سلطة الموتزاريلا للشيف شربينى.
مقادير سلطة الموتزاريلا:
طماطم
شرائح الجبن الموتزريلا
ريحان
خس
ثوم
زيتون أسود
زيت زيتون
ملح – فلفل
تقدم مع عيش محمص
طريقة عمل سلطة الموتزاريلا:
* ادهني العيش يعج تقطيعه بالزيت وادخليه فرن ساخن ليتحمص
* افرمي الريحان مع فص ثوم وملح وفلفل وزيت زيتون
* قطعي الطماطم شرائح دون فصلها عن بعضها واحشيها بشرائح الموتزريلا
* في طبق مفروش باوراق الخس رشي القليل من الزيتون المقطع ورصي فويها الطماطم
* رثم رشي صوص الريحان وقدميها

ايمان مهدى

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق