المقادير
3 أكواب مكرونة صغيرة مسلوقة
3/4 كوب جبن شيدر مبروش
1/2 كوب كرفس مفروم ناعم
2 حبة كبيرة فجل مفروم ناعم
1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
1 كوب بازيلاء مسلوقة
-صلصة الزيتون
1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 كوب زيتون أخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 لعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحارة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
-للتقديم
بيض مسلوق مقطع مكعبات
طريقة التحضير
نحضر طبق عميق ثم نقوم بوضع المكرونة، الجبن، الكرفس، الفجل، البصل والبازيلاء, ثم نقلبهم بالملعقة ليختلط.
-صلصة الزيتون: في طبق عميق ضعي المايونيز، اللبن، عصير الليمون، الزيتون، الملح، الفلفل وصلصة الفلفل, باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد لتختلط وتتكون الصلصة.
-نقوم بتوزيع صلصة الزيتون على السلطة, نقلب السلطة والصلصة بخفة لتختلط المواد جيدا, نغلف طبق السلطة بقطعة من النايلون ونضع في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
-للتقديم: في طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فردية اسكبي سلطة المكرونة والجبن, وزعي مكعبات البيض على السلطة وانثري الزعتر المجفف ثم قدميها.
ايمان مهدى