يعد المحشي من التحديات الكبرى التي تواجه متبعي أنظمة غذائية للتخلص من الوزن الزائد، وهناك من لا يستطيع مقاومته، ويضعف أمامه ويتناوله، وهناك من يستطيع المقاومة ويمتنع عن تناوله، ولكن يظل يشعر بالضيق والإحباط.
نستعرض من خلال الفيديو التالي تجربة سيدة منزل، استطاعت أن تستمتع بطعم المحشي المميز، بدون أرز على الإطلاق، مما جعلها قادرة على تناول أي كميات منه، دون أي زيادة في الوزن.
والسر في استبدالها الأرز، بمكون غير تقليدي، وهو “القرنبيط”، ويمكنك تحضير أي نوع من الخضراوات التي تفضلينها للمحشي، كالباذنجان أو الكوسة، أو الفلفل، وغيرها، وكذلك حضري خلطة المحشي التقليدية، المكونة من البصل وعصير الطماطم، والخضراوات الخضراء كالشبت والبقدونس والكزبرة.
ويضاف إليهم القرنبيط، بعد تقطيعه وهو طازجا، وطحنه في الخلاط، حتى يتفتت، ويصبح في حجم حبة الأرز الصغيرة، ويمكنك استكمال خطوات عمل المحشي المعتادة، وستنبهرين من النتيجة والطعم.
دنيا علي