تعتبر الفطائر المحشية من الاكلات المحببة لجميع الاعمار
طريقة عمل فطائر بالسوسيس بمذاق لايقاوم
المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة زيت
جرام خميرة
ملعقة كبيرة لبن بودرة
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
سوسيس
فلفل أسود
بيض
صلصة البيتزا
بصل
ثوم
زعتر
طماطم مفرومة
صلصة طماطم
ماء
طريقة التحضير:
* يوضع الدقيق مع الزيت والخميرة واللبن والملح والسكر وقليل من الماء في العجان
* تعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونترها لتختمر لمدة نصف ساعة
* نقوم بلفها على هيئة أسطوانة ونقطعها ونشكلها كويرات صغيرة ثم نفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
* نشوح البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار ثم يضاف عصير وصلصة الطماطم
* نضيف زعتر مفروم وملح وفلفل وسوسيس في الصلصة ثم نضعه في العجينة ويلف
* نقوم برص اللفائف في صينية مدهونة بالزيت وندهن الوجه ببيض مخفوق
* ندخل الصينية فرنا ساخنا حتى تنضج ثم تقدم بالهنا.
ايمان مهدى