أكد العلماء في حال عدم وجود موانع خاصة، في تناول بيضتين يوميا لان فوائدها كثيرة جدا.
عند تناول بيضتي دجاج في اليوم، يمنح الجسم نسبة مثالية من مركب كولين الكيميائي يعد من المواد الأساسية اللازمة لضمان النشاط الطبيعي للدهون الفوسفاتية التي توفر الاتصالات بين خلايا الدماغ. وفي حالة نقص هذا المركب يحدث انخفاض للذاكرة.
أثبتت العديد من النتائج حول الدراسات العلمية، أن النساء اللوائي تناولن في سن المراهقة بيضتين يوميا، يقل خطر إصابتهن بالسرطان بنسبة 18%.
لأحتواء بيض الدجاج على مجموعة فيتامين “بي” الذي يحافظ علي صحة الجلد والأظافر والشعر والجهاز العصبي. لذلك فإن البيض مفيد جدا للنساء الحوامل، حيث يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء والأنبوبة العصبية للجنين، ويمنع تأخر النمو العقلي للطفل.
بيضة واحدة كفيلة بخفض الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
كما أن الكوليسترول الموجود في بيض الدجاج غير ضار، لأنه متوازن مع الدهون الفوسفاتية والأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تخفض من مستوى مركبات الدهون الثلاثية، وهي بذلك تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويساعد مركب اللوتين الموجود في البيض في الحفاظ على وظيفة وعمل العيون.
ويصنف بيض الدجاج مصدرا هاما للبروتين والأحماض الدهنية الضرورية لخلايا الجسم، ويساعد في إبطاء عملية الشيخوخة، وقد بينت نتائج اختبارات العلماء في هولندا أن تناول البيض يساعد على تبييض البقع الجلدية وإزالة التجاعيد
إيمان مهدى