تسعى دائما ربات البيوت عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجبنة الموتزاريلا بأقل تكلفة ، ومن المعروف عن الجبنة الموتزاريلا أنها تستخدم فى العديد من أطباق الطعام كما أنه من الممكن وضعها فى السندوتشات المدرسية، لذلك نقدم لكى طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بأسهل الخطوات وبأقل تكلفة.
مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا:
نصف كيلو لبن
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة ملح
شاشة
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا:
*نضع اللبن في إناء بغطاء خارج الثلاجة لمدة يوم، وسنلاحظ أنه بدأ يكون له قوام سميك.
*نضيف الملح واللبن البودرة وقلبيهما جيدا.
*ثم نرفع اللبن على نار هادئة جدا.
* بمجرد أن نلاحظ اللبن بدأ يفصل.. وعلى الفور نرفعه من على النار ثم نقوم بنقله في حمام بخار ساخن.
*نقوم بتقليب اللبن بملعقة خشبية حتى يفصل الجبنة عن الماء.
* نرفع الجبنة من على النار ونضعها في قطعة الشاش ونتركها حتى تصفى جيدا.
ايمان مهدى