يحتوى الشوفان على قيم غذائية كثيرة لذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضراوات .
المقادير
الشوربة:
1/2 كوب شوفان
1/4 كوب زيت ذرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
2 كوب خضراوات مشكلة
1 لتر حليب الروابي
للتقديم:
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
-الشوربة: في قدر متوسط الحجم ضعي الشوفان، سخني على نار متوسطة وقلبي لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون وتتصاعد رائحته الشهية.
-اضيفي الزيت البصل، الثوم، الزنجبيل، برش الليمون، الملح ،الفلفل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الهيل، الخضراوات، قلبي المكونات لبضع دقائق لتكتسب نكهة طيبة.
-اضيفي حليب الروابي ثم دعي الشوربة على نار متوسطة إلى أن تصل لدرجة الغليان، خففي النار واتركيها على نار هادئة لتنضج الخضراوات تماما.
-ضعي الشوربة في إبريق الخلاط الى أن تصبح ناعمة.
-للتقديم :أعيدي الشوربة للقدر ثم سخنيها جيدا، أضيفي عصير الليمون وقدميها.
ايمان مهدى