تعتبر الكفتة من مشتقات اللحوم التي لها مذاق لذيذ، ويكثر الإقبال على تناولها خاصة في عزومات الشهر الكريم، وللكفتة أنواع عديدة، تحرص ربات البيوت على التفنن في تحضيرها.
وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كفتة حسن باشا.
المكونات:-
لحم مفروم
بيض
بقسماط
بصل
ملح وفلفل وبهارات
بطاطس مسلوقة ومهروسة
جبن مبشور
صلصة
لبن
توابل
ماء
الطريقة:-
نحضر اللحم ونضيف له البيض والبصل والبقسماط والتوابل، بعدها نحضر البطاطس ونضيف لها اللبن والجبن المبشور والصلصة ونعجن جيدا، ثم نحضر اللحم ونشكله على هيئة كرات مفتوحة ونضع بداخلها البطاطس، ونرصها في صينيه بها ماء وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
دنيا على